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Commencez à cuisiner
Meringues
Ingrédients
- 190 mlblancs d’œufs
- 330 gsucre en poudre
- 1 cuillère à cafévinaigre de vin blanc
- 1,5 cuillère à soupefécule de maïs
-
Étape 1
Placez les blancs d’œufs dans un bol.
-
Étape 2
Sélectionnez la vitesse 7 du batteur sans fil KitchenAid et fouettez jusqu’à ce que les blancs forment des pointes fermes.
-
Étape 3
Continuez à fouetter et ajoutez le sucre en poudre, une cuillère à soupe à la fois. Fouettez jusqu’à ce que la meringue soit ferme et ait un aspect brillant.
-
Étape 4
Ajoutez le vinaigre de vin blanc et la fécule de maïs et fouettez brièvement jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
-
Étape 5
Préparez vos meringues en formant des petits monticules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
-
Étape 6
Faites cuire au four pendant 2 heures à 100 °C. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir dans le four.
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Étape 1
Placez les blancs d’œufs dans un bol.
Étape 2
Sélectionnez la vitesse 7 du batteur sans fil KitchenAid et fouettez jusqu’à ce que les blancs forment des pointes fermes.
Étape 3
Continuez à fouetter et ajoutez le sucre en poudre, une cuillère à soupe à la fois. Fouettez jusqu’à ce que la meringue soit ferme et ait un aspect brillant.
Étape 4
Ajoutez le vinaigre de vin blanc et la fécule de maïs et fouettez brièvement jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
Étape 5
Préparez vos meringues en formant des petits monticules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 6
Faites cuire au four pendant 2 heures à 100 °C. Une fois la cuisson terminée, laissez refroidir dans le four.