Page précédente
Cuisine saine

Bœuf à la mode au vin et aux champignons

Plongez votre fourchette dans ces magnifiques morceaux de bœuf et ces champignons - qui auront mijoté avec du vin, des aromates, des feuilles de laurier et de genévrier. Puis prenez votre cuillère et dégustez cet incroyable bouillon jusqu'à la dernière goutte.

Commencez à cuisiner

Détails

13

Ingrédients

20

Étapes

Durée

10'

Prép.

95'

Temps de cuisson

105'

Total

Ingrédients

  • 150 Gréchalote
  • 100 Grcéleri
  • 100 Grcarotte
  • 10 Mlhuile
  • 600 Grculotte de bœuf
  • 2 Feuillefeuille de laurier
  • 1 C. à soupebaies de genièvre
  • 300 Grgirolles
  • 2 C. à soupefarine
  • 200 Mlvin rouge
  • 1 -bouillon cube de bœuf
  • -sel
  • -poivre noir
Préparez maintenant
  • Etape 1

    Insérez la lame MultiBlade dans le bol.

  • Etape 2

    Ajoutez 150 g d’échalotes pelées.

  • Etape 3

    Ajoutez le céleri haché.

  • Etape 4

    Ajoutez 100 g de carottes coupées en morceaux.

  • Etape 5

    Appuyez sur Impulsion pendant 5 secondes.

  • Etape 6

    Remplacez la lame MultiBlade par le mélangeur StirAssist.

  • Etape 7

    Ajoutez 10 ml d’huile.

  • Etape 8

    Ajoutez 600 g de culotte de bœuf en dés.

  • Etape 9

    Ajoutez 300 g de girolles.

  • Etape 10

    Fermez le couvercle doté du récipient doseur.

  • Etape 11

    Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 300 C°: 120 Vitesse: 02

  • Etape 12

    Ajoutez 2 feuilles de laurier.

  • Etape 13

    Ajoutez 2 c. à soupe de farine.

  • Etape 14

    Ajoutez 1 c. à soupe de baies de genièvre.

  • Etape 15

    Ajoutez 200 ml de vin rouge.

  • Etape 16

    Ajoutez 1 bouillon cube de bœuf.

  • Etape 17

    Salez et poivrez à votre convenance.

  • Etape 18

    Fermez le couvercle doté du récipient doseur.

  • Etape 19

    Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 5400 C°: 95 Vitesse: Intermittent

  • Etape 20

    Recette terminée. Servez ce plat arrosé du jus de cuisson.

Nos plats préférés

Transmettez la joie autour de vous avec ces recettes testées et éprouvées pour un festin de saveurs. Adorées des cuisiniers amateurs, vous vous délecterez des mines satisfaites de vos convives tout autant que des saveurs dégustées.

Lasagnes ouvertes aux légumes rôtis et à la ricotta aux herbes

Faites préchauffer le four à 220 °C/thermostat 7. Étalez les feuilles de pâte sur une surface farinée...

  • 30' Temps de préparation
  • 25' Temps de cuisson

Crostinis à la tapenade au chocolat

Faites fondre le chocolat. Mixez les olives et les feuilles de thym dans le blender/mixeur. Sans cesser...

  • 10' Temps de préparation

La simplicité, gage de réussite

Mettez la farine, le sel ainsi que le beurre froid (coupé en dés) dans le bol du robot sur socle. Fixez...

  • 60' Temps de préparation

Bœuf à la mode au vin et aux champignons

Etape 1

Insérez la lame MultiBlade dans le bol.

Etape 2

Ajoutez 150 g d’échalotes pelées.

Etape 3

Ajoutez le céleri haché.

Etape 4

Ajoutez 100 g de carottes coupées en morceaux.

Etape 5

Appuyez sur Impulsion pendant 5 secondes.

Etape 6

Remplacez la lame MultiBlade par le mélangeur StirAssist.

Etape 7

Ajoutez 10 ml d’huile.

Etape 8

Ajoutez 600 g de culotte de bœuf en dés.

Etape 9

Ajoutez 300 g de girolles.

Etape 10

Fermez le couvercle doté du récipient doseur.

Etape 11

Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 300 C°: 120 Vitesse: 02

Etape 12

Ajoutez 2 feuilles de laurier.

Etape 13

Ajoutez 2 c. à soupe de farine.

Etape 14

Ajoutez 1 c. à soupe de baies de genièvre.

Etape 15

Ajoutez 200 ml de vin rouge.

Etape 16

Ajoutez 1 bouillon cube de bœuf.

Etape 17

Salez et poivrez à votre convenance.

Etape 18

Fermez le couvercle doté du récipient doseur.

Etape 19

Appuyez sur Start > pour commencer à cuisiner. Temps (sec): 5400 C°: 95 Vitesse: Intermittent

Etape 20

Recette terminée. Servez ce plat arrosé du jus de cuisson.

Liste d’envies

Vous devez vous connecter pour ajouter des produits à votre liste d’envies.

Connexion

Veuillez sélectionner un autre produit

Comparer

Comparer les produits

Vous ne pouvez pas comparer plus de 3 produits. Veuillez retirer un produit avant d’en ajouter un autre.